さば塩干し -グリル-

手順１

干物は予め冷蔵庫で解凍しておいてください。
グリルは強火で2分ほど温めておきます。

手順２

グリル奥側温度が高くなる特徴があります。
魚を焼く際に肉厚な頭部分を奥に置き、身を上にして中強火で焼いてください。

手順３

中火で7~8分ほど焼き、焼き色がついたら裏返します。
サイズが大きい場合は、途中で上下を入れ替えることで、焼きムラを防ぎやすくなります。

手順４

焼き色がついたら裏返し皮面を1~2分ほど焼きます。

手順５

皮面にも焼き色がついたら完成です。